6月29日，經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)注意到，白象食品股份有限公司（下稱“白象食品”）在其天貓旗艦店上線了“面餅120克”新包裝的產(chǎn)品。據(jù)悉，白象“面餅120克”由“多半”更名而來(lái)。此前，白象食品曾發(fā)表聲明表示將在6月內(nèi)停止生產(chǎn)原包裝產(chǎn)品。此次，從白象更換后的包裝設(shè)計(jì)來(lái)看，其將“面餅120克”以醒目的大字號(hào)標(biāo)注在了包裝中心，讓消費(fèi)者能一目了然了解克重信息。

從行業(yè)角度來(lái)看，“多半”并非白象單單一家品牌面臨的問(wèn)題。實(shí)際上，大面餅的誕生源于品牌對(duì)消費(fèi)需求的深度洞察。早在20世紀(jì)90年代，市場(chǎng)上銷售的方便面面餅規(guī)格多為60～70克，對(duì)于需要飽腹或食量較大的消費(fèi)者而言，這樣的分量難以滿足需求。白象洞察到這一痛點(diǎn)，在行業(yè)內(nèi)推出100克面餅的大分量產(chǎn)品，以克重差異化填補(bǔ)市場(chǎng)空白。此后，大分量成為方便面企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)之一。

但是，隨著行業(yè)內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)的加劇，分量的競(jìng)爭(zhēng)逐漸延伸到了包裝看點(diǎn)上。不少快消品洞察報(bào)告皆揭示，消費(fèi)者在購(gòu)買快消品時(shí)，普遍存在決策時(shí)間短、即時(shí)性強(qiáng)等特點(diǎn)。這導(dǎo)致消費(fèi)者在選購(gòu)方便面產(chǎn)品時(shí)，往往以產(chǎn)品名這一最直觀的信息作為決策依據(jù)。但關(guān)鍵的面餅克重信息卻常以小字標(biāo)注在包裝底部，消費(fèi)者難以快速獲取相關(guān)信息。

從行業(yè)角度，這種在克重與包裝上的“內(nèi)卷”，實(shí)則是方便面市場(chǎng)增長(zhǎng)乏力下的無(wú)奈之舉，暴露出創(chuàng)新短板。根據(jù)世界方便面協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)方便面的需求量從2020年的463.6億份波動(dòng)下滑至2024年的438億份。2024年，康師傅的方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收為284.14億元，同比下滑1.3%。統(tǒng)一2024年的方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收98.49億元，僅微增2.6%。

根據(jù)馬上贏品牌CT的數(shù)據(jù)，2025年第一季度，方便面類目的CR5（市場(chǎng)集中度前五）集團(tuán)市場(chǎng)份額之和為84.36%，市場(chǎng)集中度高。康師傅、統(tǒng)一等傳統(tǒng)巨頭雖市場(chǎng)份額有一定收縮，但仍占據(jù)主導(dǎo)；白象、今麥郎等品牌在努力追趕，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局愈發(fā)激烈。而在這樣的格局下，大分量產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)是冰山一角。為了吸引消費(fèi)者，品牌們?cè)诳谖秳?chuàng)新上也不斷發(fā)力，根據(jù)馬上贏品牌CT的數(shù)據(jù)，2025年第一季度方便面類目就有2152款新品上市，同比2024年第一季度增長(zhǎng)174%，環(huán)比2024年第四季度增長(zhǎng)75%。此前，白象通過(guò)收集消費(fèi)者反饋，已經(jīng)上線了折耳根、臭豆腐等新型口味的方便面產(chǎn)品。

隨著白象“面餅120克”新包裝產(chǎn)品的上線，其用直觀克重標(biāo)注替代模糊營(yíng)銷話術(shù)的做法，已引發(fā)行業(yè)關(guān)注，這能否掀起行業(yè)內(nèi)“克重透明化”的變革，還有待進(jìn)一步觀察。據(jù)悉，目前，白象“面餅120克”已在電商渠道上線，下一步，河南、河北等地的線下渠道如商超、便利店等也會(huì)上架。

（作者 葉心冉）