7月28日，“鴨脖大王” 絕味食品（603517.SH）發布兩則人事變動公告。

公告顯示，公司財務總監王志華近日提交書面辭職報告，其因個人原因申請辭去公司財務總監職務，辭職后將不在公司及其控股子公司擔任任何職務，辭職報告自送達公司董事會之日起生效。

去年年報顯示，王志華出生于1972年，歷任唯品會旗下樂蜂網、品駿控股CFO（首席財務官）、深圳網聚投資有限責任公司（絕味食品全資子公司）副總裁，并在亞太資源集團、Tyson Food（泰森食品）、International Paper（國際紙業）、Sonoco（實耐格）等多家跨國公司擔任財務管理職位。2020年12月，王志華開始擔任絕味食品財務總監，原定任期至2028年3月，如今提前兩年多離職。

薪酬方面，去年王志華從絕味食品獲取薪酬148.08萬元，在內部僅次于董事長、總裁戴文軍（190.98萬元）。過去五年間（2020年—2024年），其累計薪酬接近570萬元。截至目前，王志華未持有公司股票。

接替王志華財務總監職務的是絕味內部資深財務人員章曉勇。

其生于1966年，如今已年近六十。從過往履歷來看，章曉勇曾任中國南方航空動力機械集團公司會計主管，唐人神集團股份有限公司區域財務總監，湖南九芝堂醫藥有限公司財務總監。早在2010年，他便加入絕味食品擔任財務部經理。

從業績表現來看，絕味食品近來的經營情況并不理想。

去年，公司實現營收62.57億元，同比下滑13.84%；歸母凈利潤為2.27億元，同比下滑34.04%。受市場環境變化影響，絕味的鹵味變得“不好賣”了，存貨周轉天數也從2023年的60.59天升至2024年的83.96天。

進入2025年，業績跌勢未止。今年一季度，公司營收15.01億元，同比下滑超11%；歸母凈利潤1.2億元，也下滑超27%。

更不利的一面是，作為以線下門店銷售為主陣地的絕味食品，正在面臨關店危機。

2019年，絕味突破萬店規模，年底達到10954家店（不含港澳臺），以絕對優勢領跑鹵味行業。此后三年每年門店凈增長千店以上，2023年增速放緩，凈增長874家，年底中國大陸地區門店總數為15950家。

擴張拐點出現在2024年。當年的年報中，公司已不再披露門店增長“喜訊”，也未提及具體門店數量。據華創證券研報預計，2024年絕味食品凈閉店數目或在2000家左右。

參考窄門餐飲數據，截至發稿，絕味食品在營門店為11295家。