8月12日，據悉近日蔡瀾點心母公司增資至5.2億人民幣，去年公司曾傳出上市計劃。

據天眼查App顯示，8月8日，深圳市甘棠明善企業管理集團有限公司發生工商變更，注冊資本由約2.9億人民幣增至5.2億人民幣，增幅約78%，同時多位主要人員發生變更。

該公司成立于2021年12月，法定代表人為王喜剛，經營范圍包括企業管理、企業管理咨詢、品牌管理等。股東信息顯示，該公司由甘棠明善（深圳）控股有限公司全資持股。對外投資信息顯示，該公司持有蔡瀾點心品牌關聯公司深圳力加餐飲管理有限公司100%股權。官網顯示，該公司旗下品牌包括探魚、蔡瀾越南粉、蔡瀾點心。

2023年末，甘棠明善在香港成立了控股公司主體“GTMS Catering Holdings Limited”，并在深圳同步設立了“甘棠明善（深圳）控股有限公司”，初始注冊資本5000萬元。今年5月末，該公司再次獲得增資，由“GTMS Catering Holdings Limited”的天津關聯方注入5.2億元人民幣，使得“甘棠明善控股”的注冊資本迅速攀升至5.7億元人民幣。

據南方都市報2024年1月報道，有知情人士稱，甘棠明善餐飲有限公司最早將在年內申請香港上市，中金公司正在協助其籌備上市工作，但是招股規模和時間仍未確定，甘棠明善估值約9.73億美元（約合人民幣70億元）。

對此，當時甘棠明善回應媒體稱，目前階段只是引入了外部機構，協助進行公司治理結構和內部控制體系優化，具體上市計劃預計要在三年后。

據公開信息，甘棠明善創立于2009年9月，原本是黃記煌的加盟商，后于2013年12月推出首個自有烤魚品牌“探魚”。后與美食家蔡瀾合作，相繼推出了蔡瀾港式點心和蔡瀾Pho越南粉。

被譽為“食神”的蔡瀾，自1980年代起便開始撰寫美食專欄。到了2017年，蔡瀾萌生了開設一間年輕人喜愛的點心店的想法，決定與甘棠明善合作。

2018年，蔡瀾越南粉（“蔡瀾Pho”）和“蔡瀾港式點心”在深圳落戶。蔡瀾港式點心某種程度上是粵式早茶的代表，菜品覆蓋蒸點、煎炸、粥、炒面、湯、腸粉、盅飯與甜品，蔡瀾負責蔡瀾點心的產品與碗具研發。蔡瀾點心首店一即開業就受到歡迎，隨即迅速在北京、上海等地鋪開。

2023年3月，甘棠明善完成對“蔡瀾花花世界”（“蔡瀾花花世界”在電商平臺開設店鋪，主要銷售零食、醬料、應節食品、茶飲等）的主要收購工作，實踐新零售模式。

甘棠明善未曾向外界公開其經營情況。從門店數的角度看，探魚或是其最主要的收入來源。根據窄門餐眼和品牌官方公眾號，截至2024年1月23日，探魚有門店316家，蔡瀾港式點心有門店76家，撒椒有門店2家，蔡瀾Pho有門店10家，合計門店超400家。